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运河水煮三省茶，百种点心齿留香。2022年11月29日，扬州市国家级非物质文化遗产项目“富春茶点制作技艺”参与申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这也是继古琴艺术、雕版印刷、剪纸之后，扬州第四项被列入人类非物质文化遗产代表作名录的项目。（封面新闻记者 边雪 张峥 张杰）